Pfeffer, Salz und jede Menge Schärfe
Magazin
Köstliche Rezepte, geschmacksintensive Inspirationen und Wissenswertes aus der Welt von Genuss und Kulinarik: Mit dem Van den Berg Magazin tauchst du ein in die faszinierende Welt der Gewürze. Geh mit uns auf Geschmacksreise und entdecke die Geheimnisse exotischer Aromen und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Willkommen am Genuss Zenit!
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Diese 5 Cocktails mit Wermut musst du unbedingt probieren, bevor der Winter kommt
Von Fabian Held
Kennt ihr schon unseren Wermut? Für uns seit einiger Zeit das neue Lieblingsgetränk. Wir haben am Blog 5 Vorschläge, wie ihr den Wermut am besten genießen könnt. Lasst es euch...Weiterlesen -
CRISPY PORK BÁNH MÌ
Von Fabian Held
Heute begeben wir uns wieder einmal ein bisschen Richtung Asien, um genauer zu sein, Vietnam. Das Bánh Mì Sandwich gewinnt in Europa und vor allem auch in Wien immer mehr...Weiterlesen -
Smoked Pineapple
Von Fabian Held
Wir eröffnen die Grillsaison mit einer in Wermut ertränkten Ananas! Ganz genau // Es wird heiß! Cajun Spice, eine klassische BBQ Mischung aus dem Herzen Louisiana's und Chipotle Chilis...Weiterlesen -
Lachsfilets mit Salat vom Grill
Von Fabian Held
Das Besondere an diesen Lachsfilets? Wir grillen sie auf einem Zedernholzbrett. Diese Zubereitungsart sorgt für ein einzigartiges Aroma und hat einen praktischen Nebeneffekt.Weiterlesen -
Spareribs mit selbst gemachter BBQ-Gin-Sauce
Von Fabian Held
Für Spareribs haben wir gleich zwei Varianten parat – zu beiden empfehlen wir unsere selbst gemachte BBQ-Gin-Sauce.Weiterlesen -
BBQ Coconut Bananas
Von Fabian Held
Auf der Suche nach dem perfekten Dessert für die Grillsaison? Dann sind unsere marinierten Kokosnuss-Bananen mit Vanille oder Tonkabohne genau das Richtige.Weiterlesen -
BBQ: Gin-Rib-Eye-Steak mit Paprika-Salsa
Von Fabian Held
Die Grillsaison ist da und mit ihr ein absolutes Highlight für Steak-Fans: eine beschwipste Alternative zum Klassiker Roastbeef.Weiterlesen -
Zimttee zum Selbermachen
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Rösti einmal anders
Von Fabian Held
Wer Rösti nur mit Kartoffeln kennt, sollte unbedingt mal diese Variante mit Karfiol ausprobieren – verfeinert mit klassischen Gewürzen der Küche Palästinas.Weiterlesen -
Aufgeklapptes Bio-Hendl: geschmort im eigenen Saft
Von Pirmin Steiner
Den Klassiker Brathendl mal anders zubereiten? Wir haben nicht nur eine Art aus der palästinensischen Küche, sondern auch die passenden Gewürze dafür.Weiterlesen -
Beduinentee: Perfekt für jede Jahreszeit
Von Pirmin Steiner
Die nomadischen Wüstenbewohner sind bekannt für ihre Gastfreundschaft. Dazu gehört auch das Anbieten von Tee, den sie auf besondere Art zubereiten.Weiterlesen -
Anleitung: 9-Gewürze-Pulver herstellen
Von Fabian Held
In Jerusalem findet man 9-Gewürze-Pulver in verschiedensten Variationen. Wir haben zusammengefasst, wie man eine davon ganz einfach selbst kreiert.Weiterlesen
