Türkei – Das Kochbuch
- Über 550 authentische türkische Rezepte
- Regionale Spezialitäten aus der ganzen Türkei
- Besonderes Kapitel mit türkischen Spitzenköchen
- Von Spitzenkoch Musa Dağdeviren
- Umfangreiches Hardcover mit 512 Seiten
- In 1-2 Tagen lieferbar
- zubereitet in Österreich
EINE KÜCHE ZWISCHEN ZWEI KONTINENTEN
Die türkische Küche verbindet Europa und Asien, das Mittelmeer und Anatolien, den Balkan, den Kaukasus, Persien und die arabische Welt.
Jahrhundertealte Traditionen, regionale Zutaten und der Einfluss der osmanischen Kultur haben eine Esskultur geschaffen, die gleichzeitig vertraut und überraschend schmeckt.
Musa Dağdeviren nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch die unterschiedlichen Regionen der Türkei. Dabei begegnen dir einfache Familiengerichte, beinahe vergessene Spezialitäten und Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden.
ÜBER 550 AUTHENTISCHE REZEPTE
Mit über 550 Rezepten gehört „Türkei – Das Kochbuch“ zu den umfangreichsten deutschsprachigen Werken über die türkische Küche.
Die Auswahl reicht von Suppen, Salaten und kleinen Vorspeisen über Gemüsegerichte, Pilaws, Fisch und Fleisch bis zu Brot, Gebäck, Getränken und süßen Spezialitäten.
Viele Rezepte eignen sich für die tägliche Küche. Andere laden dazu ein, sich Zeit zu nehmen und eine große Tafel für Familie und Freunde vorzubereiten.
VON MEZZE BIS BAKLAVA
Türkische Küche lebt von Vielfalt.
Cremige Dips treffen auf frische Salate, gefülltes Gemüse auf würzige Reisgerichte und langsam geschmortes Fleisch auf knuspriges Gebäck. Joghurt, Hülsenfrüchte, Auberginen, Tomaten, Paprika, Lamm, Fisch, Reis und Getreide werden mit Kräutern und Gewürzen zu Gerichten voller Tiefe verbunden.
Sumach bringt fruchtige Säure, Pul Biber eine warme Schärfe und Kreuzkümmel seine unverwechselbare Würze. Schwarzkümmel sorgt auf Brot und Gebäck für ein nussig-herbes Aroma, während Kardamom und Zimt süße und herzhafte Gerichte verfeinern.
KULINARISCHES ERBE ZUM NACHKOCHEN
Musa Dağdeviren ist nicht nur Koch und Gastronom, sondern auch ein leidenschaftlicher Bewahrer des kulinarischen Erbes der Türkei.
Er sammelt regionale Rezepte, dokumentiert überliefertes Wissen und bewahrt Gerichte, die andernfalls möglicherweise in Vergessenheit geraten würden.
So erzählt das Buch nicht nur, wie ein Gericht zubereitet wird. Es zeigt auch, woher es kommt, welche Menschen es geprägt haben und welche Rolle es im Alltag, bei Festen und in Familien spielt.
TÜRKISCHE SPITZENKÜCHE
Ein besonderes Kapitel widmet sich Rezepten türkischer Spitzenköche.
Damit verbindet das Buch traditionelle Alltags- und Familienküche mit modernen Interpretationen und zeigt, wie lebendig sich die türkische Küche bis heute weiterentwickelt.
DARUM WIRST DU „TÜRKEI – DAS KOCHBUCH“ LIEBEN
• Über 550 authentische türkische Rezepte
• Regionale Spezialitäten aus der ganzen Türkei
• Suppen, Mezze, Gemüse, Fisch, Fleisch, Pilaws und Süßspeisen
• Traditionelle Familienküche und beinahe vergessene Gerichte
• Kulturelle Hintergründe und kulinarische Geschichten
• Besonderes Kapitel mit türkischen Spitzenköchen
• Von Spitzenkoch und Kochbuchautor Musa Dağdeviren
• Umfangreiches Hardcover mit 512 Seiten
FÜR GENUSSMENSCHEN UND GEWÜRZENTDECKER
Dieses Buch ist genau richtig für alle, die türkische Küche authentisch kennenlernen und über die bekannten Klassiker hinaus entdecken möchten.
Es eignet sich für neugierige Kochanfänger, erfahrene Hobbyköche, Gewürzfans, Weltreisende und leidenschaftliche Gastgeber.
Auch als Geschenk macht „Türkei – Das Kochbuch“ ordentlich Eindruck – für Foodies, Kochbuchsammler und alle, die beim Duft von geröstetem Kreuzkümmel, Pul Biber und frisch gebackenem Fladenbrot sofort hungrig werden.
UNSER VAN-DEN-BERG-TIPP
Sumach, Pul Biber, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel und Baharat gehören zu den perfekten Begleitern für deine kulinarische Reise durch die Türkei.
Sumach bringt eine fein säuerliche Frische in Salate, Joghurt und Fleischgerichte. Pul Biber sorgt für fruchtige, warme Schärfe. Kreuzkümmel verleiht Köfte, Hülsenfrüchten und Gemüse Tiefe, während Schwarzkümmel auf Fladenbrot und Gebäck seinen nussig-herben Charakter zeigt.
Mit den passenden Gewürzen von Van den Berg werden aus Rezepten Gerichte, die schon beim ersten Duft Geschichten erzählen.
Bei Van den Berg Gewürze aus Graz kannst du „Türkei – Das Kochbuch“ online in Österreich bestellen und die passenden Gewürze gleich dazu entdecken.
PRODUKTDETAILS
Autor: Musa Dağdeviren
Titel: Türkei – Das Kochbuch
Untertitel: Eine genussvolle Reise durch die türkische Küche in über 550 Rezepten für jeden Tag
Umfang: Über 550 Rezepte
Seitenzahl: 512 Seiten
Sprache: Deutsch
Verlag: Phaidon by ZS – ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Ausführung: Gebundene Ausgabe / Hardcover
Erscheinungsdatum: 10. September 2019
ISBN: 978-3-947426-09-6
EAN: 9783947426096
Maße: ca. 27,7 × 19 × 5 cm
Gewicht: ca. 1.813 g
HÄUFIGE FRAGEN ZU „TÜRKEI – DAS KOCHBUCH“
EINE KÜCHE ZWISCHEN ZWEI KONTINENTEN
Die türkische Küche verbindet Europa und Asien, das Mittelmeer und Anatolien, den Balkan, den Kaukasus, Persien und die arabische Welt.Jahrhundertealte Traditionen, regionale Zutaten und der Einfluss der osmanischen Kultur haben eine Esskultur geschaffen, die gleichzeitig vertraut und überraschend schmeckt.
Musa Dağdeviren nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch die unterschiedlichen Regionen der Türkei. Dabei begegnen dir einfache Familiengerichte, beinahe vergessene Spezialitäten und Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden.
ÜBER 550 AUTHENTISCHE REZEPTE
Mit über 550 Rezepten gehört „Türkei – Das Kochbuch“ zu den umfangreichsten deutschsprachigen Werken über die türkische Küche.Die Auswahl reicht von Suppen, Salaten und kleinen Vorspeisen über Gemüsegerichte, Pilaws, Fisch und Fleisch bis zu Brot, Gebäck, Getränken und süßen Spezialitäten.
Viele Rezepte eignen sich für die tägliche Küche. Andere laden dazu ein, sich Zeit zu nehmen und eine große Tafel für Familie und Freunde vorzubereiten.
VON MEZZE BIS BAKLAVA
Türkische Küche lebt von Vielfalt.Cremige Dips treffen auf frische Salate, gefülltes Gemüse auf würzige Reisgerichte und langsam geschmortes Fleisch auf knuspriges Gebäck. Joghurt, Hülsenfrüchte, Auberginen, Tomaten, Paprika, Lamm, Fisch, Reis und Getreide werden mit Kräutern und Gewürzen zu Gerichten voller Tiefe verbunden.
Sumach bringt fruchtige Säure, Pul Biber eine warme Schärfe und Kreuzkümmel seine unverwechselbare Würze. Schwarzkümmel sorgt auf Brot und Gebäck für ein nussig-herbes Aroma, während Kardamom und Zimt süße und herzhafte Gerichte verfeinern.
KULINARISCHES ERBE ZUM NACHKOCHEN
Musa Dağdeviren ist nicht nur Koch und Gastronom, sondern auch ein leidenschaftlicher Bewahrer des kulinarischen Erbes der Türkei.Er sammelt regionale Rezepte, dokumentiert überliefertes Wissen und bewahrt Gerichte, die andernfalls möglicherweise in Vergessenheit geraten würden.
So erzählt das Buch nicht nur, wie ein Gericht zubereitet wird. Es zeigt auch, woher es kommt, welche Menschen es geprägt haben und welche Rolle es im Alltag, bei Festen und in Familien spielt.
TÜRKISCHE SPITZENKÜCHE
Ein besonderes Kapitel widmet sich Rezepten türkischer Spitzenköche.Damit verbindet das Buch traditionelle Alltags- und Familienküche mit modernen Interpretationen und zeigt, wie lebendig sich die türkische Küche bis heute weiterentwickelt.
DARUM WIRST DU „TÜRKEI – DAS KOCHBUCH“ LIEBEN
• Über 550 authentische türkische Rezepte• Regionale Spezialitäten aus der ganzen Türkei
• Suppen, Mezze, Gemüse, Fisch, Fleisch, Pilaws und Süßspeisen
• Traditionelle Familienküche und beinahe vergessene Gerichte
• Kulturelle Hintergründe und kulinarische Geschichten
• Besonderes Kapitel mit türkischen Spitzenköchen
• Von Spitzenkoch und Kochbuchautor Musa Dağdeviren
• Umfangreiches Hardcover mit 512 Seiten
FÜR GENUSSMENSCHEN UND GEWÜRZENTDECKER
Dieses Buch ist genau richtig für alle, die türkische Küche authentisch kennenlernen und über die bekannten Klassiker hinaus entdecken möchten.Es eignet sich für neugierige Kochanfänger, erfahrene Hobbyköche, Gewürzfans, Weltreisende und leidenschaftliche Gastgeber.
Auch als Geschenk macht „Türkei – Das Kochbuch“ ordentlich Eindruck – für Foodies, Kochbuchsammler und alle, die beim Duft von geröstetem Kreuzkümmel, Pul Biber und frisch gebackenem Fladenbrot sofort hungrig werden.
UNSER VAN-DEN-BERG-TIPP
Sumach, Pul Biber, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel und Baharat gehören zu den perfekten Begleitern für deine kulinarische Reise durch die Türkei.Sumach bringt eine fein säuerliche Frische in Salate, Joghurt und Fleischgerichte. Pul Biber sorgt für fruchtige, warme Schärfe. Kreuzkümmel verleiht Köfte, Hülsenfrüchten und Gemüse Tiefe, während Schwarzkümmel auf Fladenbrot und Gebäck seinen nussig-herben Charakter zeigt.
Mit den passenden Gewürzen von Van den Berg werden aus Rezepten Gerichte, die schon beim ersten Duft Geschichten erzählen.
Bei Van den Berg Gewürze aus Graz kannst du „Türkei – Das Kochbuch“ online in Österreich bestellen und die passenden Gewürze gleich dazu entdecken.
PRODUKTDETAILS
Autor: Musa DağdevirenTitel: Türkei – Das Kochbuch
Untertitel: Eine genussvolle Reise durch die türkische Küche in über 550 Rezepten für jeden Tag
Umfang: Über 550 Rezepte
Seitenzahl: 512 Seiten
Sprache: Deutsch
Verlag: Phaidon by ZS – ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Ausführung: Gebundene Ausgabe / Hardcover
Erscheinungsdatum: 10. September 2019
ISBN: 978-3-947426-09-6
EAN: 9783947426096
Maße: ca. 27,7 × 19 × 5 cm
Gewicht: ca. 1.813 g
HÄUFIGE FRAGEN ZU „TÜRKEI – DAS KOCHBUCH“
Wie viele Rezepte enthält das Kochbuch?
„Türkei – Das Kochbuch“ enthält über 550 authentische Rezepte. Die Auswahl reicht von Suppen, Salaten und Vorspeisen bis zu Gemüse, Fisch, Fleisch, Reisgerichten, Gebäck, Getränken und Süßspeisen.
Welche Küche wird in diesem Buch vorgestellt?
Im Mittelpunkt steht die regionale und traditionelle Küche der Türkei. Das Buch zeigt Gerichte aus unterschiedlichen Landesteilen sowie die europäischen, asiatischen, mediterranen, persischen und arabischen Einflüsse der türkischen Esskultur.
Ist das Kochbuch für Anfänger geeignet?
Ja. Viele Rezepte sind für Hobbyköche gut umsetzbar. Zusätzlich enthält das Buch aufwendigere Gerichte für erfahrene Köche und besondere Anlässe.
Enthält das Buch vegetarische Rezepte?
Ja. Neben Fleisch- und Fischgerichten enthält das Buch zahlreiche Rezepte mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide, Reis, Salaten, Suppen und Mezze.
Wer ist Musa Dağdeviren?
Musa Dağdeviren ist ein türkischer Spitzenkoch, Gastronom und Kochbuchautor. Er beschäftigt sich intensiv mit regionalen Rezepten und dem Erhalt des kulinarischen Erbes der Türkei.
Welche Gewürze passen zur türkischen Küche?
Besonders gut passen Sumach, Pul Biber, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Baharat, Kardamom, Zimt, Sesam, Koriander und schwarzer Pfeffer.
Für wen eignet sich das Buch als Geschenk?
Das Buch eignet sich für Liebhaber der türkischen und orientalischen Küche, Foodies, Kochbuchsammler, Weltreisende, Gewürzfans und experimentierfreudige Hobbyköche.
Wo kann ich „Türkei – Das Kochbuch“ in Österreich kaufen?
Das Kochbuch kannst du bei Van den Berg Gewürze online in Österreich bestellen. Passende Gewürze findest du ebenfalls im Onlineshop und im Van den Berg Gewürzhaus in Graz.
