Bourbon Urwald Pfeffer Wildsammlung LAGER
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- zubereitet in Österreich
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Beschreibung
Bourbon Urwald Pfeffer ist intensiver und etwas schärfer als gewöhnlicher Pfeffer. Sein Aroma erinnert an Vanille, Tabak und Holz. Um dieses beizubehalten, empfehlen wir, diese wild wachsende Pfefferspezialität innerhalb von 9 Monaten zu verbrauchen. In dieser Zeit sollte man ihn trocken, bei Temperaturen von bis zu 15 Grad Celsius und vor Licht geschützt lagern.
Verwendung
Bourbon-Urwald-Pfeffer passt sehr gut zu Rind, Geflügel, Lamm, Wild, Fisch, Pilzen und ist außerdem in Kombination mit Früchten und Muskatnuss ein echtes Highlight. Unser Tipp: Bourbon-Urwald-Pfeffer zu Ziegenkäse und für Tomatensalat verwenden. Wer besonders experimentierfreudig ist, kombiniert ihn auch mit Zimt.
