Pfeffer, Salz und jede Menge Schärfe
Magazin
Köstliche Rezepte, geschmacksintensive Inspirationen und Wissenswertes aus der Welt von Genuss und Kulinarik: Mit dem Van den Berg Magazin tauchst du ein in die faszinierende Welt der Gewürze. Geh mit uns auf Geschmacksreise und entdecke die Geheimnisse exotischer Aromen und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Willkommen am Genuss Zenit!
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Lachsfilets mit Salat vom Grill
Von Fabian Held
Das Besondere an diesen Lachsfilets? Wir grillen sie auf einem Zedernholzbrett. Diese Zubereitungsart sorgt für ein einzigartiges Aroma und hat einen praktischen Nebeneffekt.Weiterlesen -
Spareribs mit selbst gemachter BBQ-Gin-Sauce
Von Fabian Held
Für Spareribs haben wir gleich zwei Varianten parat – zu beiden empfehlen wir unsere selbst gemachte BBQ-Gin-Sauce.Weiterlesen -
BBQ Coconut Bananas
Von Fabian Held
Auf der Suche nach dem perfekten Dessert für die Grillsaison? Dann sind unsere marinierten Kokosnuss-Bananen mit Vanille oder Tonkabohne genau das Richtige.Weiterlesen -
BBQ: Gin-Rib-Eye-Steak mit Paprika-Salsa
Von Fabian Held
Die Grillsaison ist da und mit ihr ein absolutes Highlight für Steak-Fans: eine beschwipste Alternative zum Klassiker Roastbeef.Weiterlesen -
Zimttee zum Selbermachen
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Rösti einmal anders
Von Fabian Held
Wer Rösti nur mit Kartoffeln kennt, sollte unbedingt mal diese Variante mit Karfiol ausprobieren – verfeinert mit klassischen Gewürzen der Küche Palästinas.Weiterlesen -
Aufgeklapptes Bio-Hendl: geschmort im eigenen Saft
Von Pirmin Steiner
Den Klassiker Brathendl mal anders zubereiten? Wir haben nicht nur eine Art aus der palästinensischen Küche, sondern auch die passenden Gewürze dafür.Weiterlesen -
Beduinentee: Perfekt für jede Jahreszeit
Von Pirmin Steiner
Die nomadischen Wüstenbewohner sind bekannt für ihre Gastfreundschaft. Dazu gehört auch das Anbieten von Tee, den sie auf besondere Art zubereiten.Weiterlesen -
Anleitung: 9-Gewürze-Pulver herstellen
Von Fabian Held
In Jerusalem findet man 9-Gewürze-Pulver in verschiedensten Variationen. Wir haben zusammengefasst, wie man eine davon ganz einfach selbst kreiert.Weiterlesen -
Frühstück à la Palästina
Von Fabian Held
Das Ende der Fastenzeit wartet Jahr für Jahr mit kulinarischen Highlights auf. Für die Zeit nach den Feiertagen empfehlen wir besondere Abwechslung auf dem Frühstückstisch.Weiterlesen -
Tarte Tatin von roten Zwiebeln und Ziegenkäse
Von Fabian Held
Unsere Interpretation einer französischen Spezialität: Tarte Tatin von roten Zwiebeln und Ziegenkäse. Natürlich wieder selbst gemacht.Weiterlesen -
Potato-Wedges mit Chimichurri-Dip
Von Fabian Held
Unser Snack-Tipp der Woche: Knusprige Potato-Wedges mit Chimichurri-Dip. Selbst gemacht, versteht sich.Weiterlesen
