{"product_id":"peru-das-kochbuch-gaston-acurio","title":"Peru – Das Kochbuch","description":"\u003ch2\u003eEINE KULINARISCHE REISE DURCH PERU\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie peruanische Küche ist geprägt von unterschiedlichen Landschaften, Kulturen und kulinarischen Einflüssen. Heimische Zutaten treffen auf asiatische, arabische und europäische Kochtraditionen – und ergeben eine Küche voller Kontraste, Farben und intensiver Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastón Acurio führt durch die ganze Bandbreite dieser außergewöhnlichen Esskultur. Bekannte Klassiker wie Ceviche, Lomo Saltado und Quinoa-Gerichte treffen auf weniger vertraute Zutaten wie Amaranth und Ají-Chilis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Kochbuch, das nicht nur Rezepte liefert, sondern eine ganze kulinarische Welt öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e500 AUTHENTISCHE REZEPTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit 500 Rezepten gehört „Peru – Das Kochbuch“ zu den umfassendsten deutschsprachigen Werken über die peruanische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auswahl reicht von unkomplizierten Alltagsgerichten und traditionellen Familienrezepten bis zu Streetfood, festlichen Speisen und modernen Interpretationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFisch und Meeresfrüchte spielen ebenso eine Rolle wie Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Mais, Reis, Hülsenfrüchte und Getreide. Dazu kommen Saucen, kleine Gerichte, Desserts und Getränke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier findet jeder etwas: neugierige Kochanfänger, erfahrene Hobbyköche und Menschen, die sich intensiv mit internationalen Länderküchen beschäftigen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCEVICHE, LOMO SALTADO UND VIEL MEHR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeviche gehört zu den bekanntesten Gerichten Perus. Frischer Fisch, Limettensaft, Zwiebeln, Kräuter und Chili verbinden sich zu einem Gericht voller Frische, Säure und Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLomo Saltado zeigt wiederum, wie spannend kulturelle Einflüsse schmecken können: gebratenes Fleisch, Gemüse und kräftige Würze treffen auf eine Zubereitungsart mit asiatischen Wurzeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch „Peru – Das Kochbuch“ geht weit über diese Klassiker hinaus. Es lädt dazu ein, neue Zutaten, ungewöhnliche Kombinationen und regionale Gerichte kennenzulernen, die außerhalb Perus noch echte Entdeckungen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEIN STANDARDWERK FÜR DIE PERUANISCHE KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGastón Acurio gilt als einer der wichtigsten kulinarischen Botschafter Perus. Mit diesem Buch macht er die Vielfalt seiner Heimatküche für Hobbyköche zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie große Rezeptauswahl macht das Buch zu einem Nachschlagewerk, das immer wieder aus dem Regal geholt wird – für schnelle Alltagsgerichte, ausgedehnte Kochabende und große Tafeln mit Familie und Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDARUM WIRST DU „PERU – DAS KOCHBUCH“ LIEBEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• 500 authentische Rezepte aus Peru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Traditionelle Familiengerichte und modernes Streetfood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Klassiker wie Ceviche, Lomo Saltado und Quinoa-Gerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Rezepte mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Getreide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Asiatische, arabische und europäische Einflüsse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Von Perus bekanntem Küchenchef Gastón Acurio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Umfangreiches Standardwerk mit 432 Seiten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Hochwertige gebundene Ausgabe\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFÜR WELTENBUMMLER UND GEWÜRZENTDECKER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Buch ist genau richtig für alle, die internationale Küche lieben und Peru nicht nur bereisen, sondern auch erschmecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs eignet sich für Fans südamerikanischer Küche, experimentierfreudige Hobbyköche, Ceviche-Liebhaber und Menschen, die gerne mit Chili, Kreuzkümmel, Koriander und kräftigen Aromen kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch als Geschenk macht „Peru – Das Kochbuch“ ordentlich Eindruck: für Foodies, Kochbuchsammler, Weltreisende und leidenschaftliche Gastgeber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSER VAN-DEN-BERG-TIPP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie peruanische Küche lebt vom Zusammenspiel aus Frische, Schärfe, Säure und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAji Charapita bringt intensive, fruchtige Schärfe, Kreuzkümmel sorgt für erdige Wärme, Koriander für zitrusartige Würze und geräucherter Paprika für Tiefe. Rosa Pfeffer passt besonders schön zu Fisch, Meeresfrüchten und fruchtigen Komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit den passenden Gewürzen von Van den Berg kannst du den Rezepten aus diesem Buch noch mehr Duft, Charakter und Ausdruck verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Van den Berg Gewürze kannst du „Peru – Das Kochbuch“ bequem online in Österreich bestellen. Die passenden Gewürze findest du ebenfalls in unserem Onlineshop und im Gewürzhaus Graz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePRODUKTDETAILS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAutor: Gastón Acurio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTitel: Peru – Das Kochbuch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUntertitel: Die Bibel der peruanischen Küche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUmfang: 500 authentische Rezepte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeitenzahl: 432 Seiten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSprache: Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerlag: Phaidon bei ZS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerausgeber: Phaidon by ZS – ein Verlag der Edel Verlagsgruppe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusführung: Gebundene Ausgabe \/ Hardcover\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuflage: 1. Auflage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErscheinungsdatum: 26. August 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN: 978-3-947426-11-9\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEAN: 9783947426119\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat: ca. 27,5 × 18,5 × 4 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: ca. 1.450 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHÄUFIGE FRAGEN ZU „PERU – DAS KOCHBUCH“\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie viele Rezepte enthält das Kochbuch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Peru – Das Kochbuch“ enthält 500 authentische Rezepte. Die Auswahl reicht von traditionellen Familiengerichten und Streetfood bis zu modernen Speisen und gehobener Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Gerichte werden im Buch vorgestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Buch enthält bekannte Klassiker wie Ceviche, Lomo Saltado und Quinoa-Gerichte. Hinzu kommen zahlreiche regionale Gerichte mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Mais, Reis und Hülsenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst das Kochbuch für Anfänger geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Das Buch enthält sowohl unkomplizierte Alltagsgerichte als auch aufwendigere Rezepte. Durch die große Auswahl können Anfänger ebenso wie erfahrene Hobbyköche passende Gerichte entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWer ist Gastón Acurio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGastón Acurio ist ein peruanischer Küchenchef und Kochbuchautor. Er zählt zu den bekanntesten Vertretern der peruanischen Küche und hat wesentlich dazu beigetragen, ihre Vielfalt international bekannt zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist typisch für die peruanische Küche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie peruanische Küche verbindet heimische Zutaten wie Kartoffeln, Mais, Quinoa und Chili mit unterschiedlichen internationalen Einflüssen. Typisch ist das Zusammenspiel aus Frische, Säure, Schärfe, Kräutern und kräftiger Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Gewürze passen zu den Rezepten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut passen Kreuzkümmel, Koriander, verschiedene Chilis, Paprika, schwarzer und rosa Pfeffer, Knoblauch und Piment. Für Fisch- und Ceviche-Gerichte eignen sich fruchtige Chilis und fein abgestimmte Salze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen eignet sich das Buch als Geschenk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Buch eignet sich für Foodies, Weltreisende, Fans südamerikanischer Küche, Ceviche-Liebhaber, Kochbuchsammler und experimentierfreudige Hobbyköche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann ich „Peru – Das Kochbuch“ in Österreich kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst „Peru – Das Kochbuch“ online bei Van den Berg Gewürze in Österreich bestellen. Passende Gewürze findest du ebenfalls im Onlineshop und im Van den Berg Gewürzhaus in Graz.\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62666576200010,"sku":"1002389","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/files\/peru_das_kochbuch_gaston_acurio_jpg.jpg?v=1783672132","url":"https:\/\/vandenborgo.shop\/products\/peru-das-kochbuch-gaston-acurio","provider":"Van den Berg Gewürze","version":"1.0","type":"link"}