{"title":"Asiatisch","description":"\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie asiatische Küche ist eine faszinierende Welt der Aromen, Vielfalt und kulinarischen Kreativität. Unsere Gewürze und Gewürzmischungen ermöglichen dir ein Eintauchen in diese außergewöhnliche Welt des Geschmacks.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"andaliman-pfeffer","title":"Andaliman Urwald Pfeffer, ganz (Wildsammlung)","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonesien, Sumatra\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 15g","offer_id":30299821015104,"sku":"1000806","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 15g","offer_id":30299821080640,"sku":"1000807","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 25g","offer_id":31501019349056,"sku":"1000809","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0045_Andaliman_006.CR2.jpg?v=1691746470"},{"product_id":"gruener-pfeffer-ganz","title":"Malabar Pfeffer grün, ganz","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüdwest-Indien, Malabarküste\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 45g","offer_id":30300926214208,"sku":"1001221","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 45g","offer_id":30300926246976,"sku":"1001222","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":31503636889664,"sku":"1001224","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0034_Gruener_PF_006.CR2.jpg?v=1691746475"},{"product_id":"pfeffer-kampot","title":"Kampot Pfeffer, schwarz","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKambodscha, Kampot\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 80g","offer_id":30301118562368,"sku":"1001403","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 80g","offer_id":30301118595136,"sku":"1001404","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 140g","offer_id":31504590045248,"sku":"1001406","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0005_Schwarzer_PF_002.CR2.jpg?v=1691746485"},{"product_id":"pfeffer-kampot-rot","title":"Kampot Pfeffer, rot","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKambodscha, Kampot\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30301073047616,"sku":"1000983","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":30301073080384,"sku":"1000984","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":31502436466752,"sku":"1000986","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0002_Kampot_Rot_006.CR2.jpg?v=1691746492"},{"product_id":"pfeffer-kubeben","title":"Kubeben Pfeffer, ganz","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMild, aber intensiv könnte man am leichtesten den Geschmack beschreiben. Er ist weniger scharf als der hierzulande vertretene schwarze Pfeffer, schmeckt fruchtig, leicht bitter und ruft ein leichtes Prickeln auf der Zunge hervor. Selten wird der Kubeben Pfeffer als einzelnes Gewürz verwendet, er ist sehr oft in Gewürzmischungen vorhanden. Einzeln eingesetzt schmeckt er allerdings hervorragend zu Rind und Wild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonesien, Java\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 45g","offer_id":30301174792256,"sku":"1001152","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 45g","offer_id":30301174825024,"sku":"1001153","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 80g","offer_id":31503800631360,"sku":"1001155","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0014_Kubenen_PF_007.CR2.jpg?v=1691746498"},{"product_id":"pfeffer-lang-rot","title":"Vietnamesischer Langpfeffer rot, ganz (Wildsammlung)","description":"\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVietnam\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 40g","offer_id":30301228204096,"sku":"1001096","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 40g","offer_id":30301228236864,"sku":"1001097","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":31503809577024,"sku":"1001099","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0004_Rote_Lange_PF_002.CR2.jpg?v=1691746503"},{"product_id":"smoked-pepper","title":"Malabar Pfeffer, geräuchert","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin Highlight für Fans von BBQ ist dieser Pfeffer. Der indische Malabar Pfeffer wird schonend über Buchenholz geräuchert. Dadurch bekommt die fruchtige Grundnote des Pfeffers ein feines Raucharoma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieses Produkt aus der „Wiege des Pfeffers“ eignet sich besonders für Grillgut jeglicher Art. Fleisch, Fisch und Gemüse, aber auch Eintöpfe bekommen eine außergewöhnliche Note durch diesen Pfeffer. Ein absoluter Tipp ist das Verfeinern der spanischen Gazpacho oder von gegrilltem Paprika.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndien, Malabarküste\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30301423992896,"sku":"1001454","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":30301424025664,"sku":"1001455","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":31505325228096,"sku":"1001457","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0007_Schwarzer_PF_013.CR2.jpg?v=1691746519"},{"product_id":"tasmanischer-pfeffer","title":"Tasmanischer Bergpfeffer, ganz (Wildsammlung)","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePfefferspezialität aus Australien. Feine, fruchtige Aromen verbinden sich mit einer deutlichen Schärfe. Für Fleisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eHerkunftsland\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAustralien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 45g","offer_id":30301355933760,"sku":"1001476","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 45g","offer_id":30301355966528,"sku":"1001477","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":37645888389296,"sku":"1001479","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0010_Tasman_PF_001.CR2.jpg?v=1691746525"},{"product_id":"bbq-asia","title":"Asia BBQ, fein","description":"\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewürze (Zwiebel, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), SENFSAAT, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Porree, Pfeffer, Kurkuma, Tomaten, Muskatnuss, Piment, Bockshornkleesaat, Fenchel, Zimt, Sternanis), 24% Steinsalz, Rohrohrzucker.\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 90g","offer_id":30507209228352,"sku":"1001679","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":30507209261120,"sku":"1001680","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 150g","offer_id":31501050118208,"sku":"1001682","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/asia_bbq.jpg?v=1691746573"},{"product_id":"curry-ananas","title":"Ananas Curry, fein","description":"\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAnanasfruchtpulver, Madras Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, SENFKÖRNER, Chilis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 60g","offer_id":30300417753152,"sku":"1000939","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":30300417818688,"sku":"1000940","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 110g","offer_id":31501802111040,"sku":"1001605","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/AnanasCurry_WEB.jpg?v=1674742273"},{"product_id":"curry-lemon","title":"Lemon Curry, fein","description":"\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMadras Kurkuma, Bio Zitronenschale (18%), Zitronengras (12,5%), Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Paprika, Piment, SENFKÖRNER, Chilis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 60g","offer_id":30300475424832,"sku":"1000947","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":30300475457600,"sku":"1000948","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 110g","offer_id":31501820887104,"sku":"1000950","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Lemon_Curry_WEB.jpg?v=1683261761"},{"product_id":"curry-madras-mild","title":"Madras Curry mild, fein","description":"\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv aria-setsize=\"-1\" class=\"c-virtual_list__item\" role=\"listitem\" id=\"message-list_1750939641.062759\" data-qa=\"virtual-list-item\" data-item-key=\"1750939641.062759\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv role=\"presentation\" class=\"c-message_kit__background c-message_kit__background--hovered p-message_pane_message__message c-message_kit__message\" 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charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eMadras Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, SENFKÖRNER, Chilis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-setsize=\"-1\" class=\"c-virtual_list__item\" role=\"presentation\" id=\"message-list_bottomSpacer\" data-qa=\"virtual-list-item\" data-item-key=\"bottomSpacer\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 60g","offer_id":30300531687488,"sku":"1000951","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":30300531720256,"sku":"1000952","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 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Grünes Thai Curry, mildes Curry Madras und Curry Ananas ermöglichen eine breite Bandbreite an asiatischen Currys, Gemüse-, Reis- oder Nudelgerichte. Speziell mit dem grünen Thai Curry kann man allerdings auch viele thailändische Suppen verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 Dosen je 70 g in der Geschenkbox\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThai Curry grün – Milde, grüne Currymischung. Ideal für Suppen und Gemüsecurrys. Zutaten: Korianderblätter, Koriander, Chilis, Senfsaat, Zitronengras, Methiblätter, Knoblauch, Cumin \/ Kreuzkümmel, Curcuma.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnanas Curry – Milde, fruchtige Currymischung mit Ananasfruchtpulver. Zutaten: Gewürze (Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfsaat,  Bockshornkleesaat,  Pfeffer, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Muskatnuss, Sternanis), Ananasfruchtpulver.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMadras Curry mild – Klassische Currymischung. Universell einsetzbar. Zutaten: Koriander, Curcuma, Bockshornklee, Fenchel, Chili, Pfeffer, Knoblauch, Cumin, Lorbeer, Ingwer, Zimt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24925062889536,"sku":"1000959","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/files\/CurrySetmild2.jpg?v=1685965729"},{"product_id":"pfeffer-schwarz-tellicherry","title":"Tellicherry Pfeffer, ganz","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der Tellicherry Pfeffer schärfer als der gewöhnliche, schwarze Pfeffer. Dem Geschmack werden auch eine intensive Wärme und eine nussige Note zugeschrieben – farblich ist er eher rotbraun, als schwarz. Der Tellycherry Pfeffer kann sehr universell eingesetzt werden und passt daher auch grundsätzlich zu allen Fleischsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüdwest-Indien, Periyar Nationalpark\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30301266772032,"sku":"1001480","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":30301266837568,"sku":"1001481","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":31504568320064,"sku":"1001483","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0006_Schwarzer_PF_010.CR2.jpg?v=1684360214"},{"product_id":"fermentierter-pfeffer","title":"Fermentierter Kampot-Pfeffer, ganz","description":"\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Körner des fermentierten Pfeffers sind wegen ihrer Restfeuchtigkeit \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003enicht für die Mühle geeignet\u003c\/span\u003e. Am besten genießt man sie deshalb in ganzer Form, zerdrückt sie mit einem Messer, gibt sie in den Mörser oder hacken kann man sie natürlich auch!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKambodscha, Kampot\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromaglas 40g","offer_id":30300858646592,"sku":"1001005","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 40g","offer_id":30300858679360,"sku":"1001006","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 100g","offer_id":31502490206272,"sku":"1001008","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0000_Fermentierter_PF_006.CR2.jpg?v=1684360232"},{"product_id":"asant","title":"BIO Asant, fein","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAsant ist auch unter dem Namen Asafoetida oder Teufelsdreck bekannt. Asant besitzt ein intensives Aroma, das an Zwiebeln und Knoblauch erinnert. In der Indischen sowie ayurvedischen Küche nicht wegzudenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBockshornklee, Asant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemahlene Form, die zur Verhinderung von Klumpen Bildung mit 30% Bockshornklee gemischt wird. Keine Streckung mit Reismehl, Gummi Arabicum und diversen anderen Tricks. Beliebt in Indien, besonders in Bengalen. Brahmanen verwenden weder Zwiebel noch Knoblauch, sondern bevorzugen Asant, der einerseits billiger ist, zudem aber auch eine gute vegetarische Proteinquelle darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfghanistan \u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 50g","offer_id":30546333630528,"sku":"1000818","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 50g","offer_id":30546333663296,"sku":"1000819","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 120g","offer_id":31506994462784,"sku":"1000821","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Van_den_berg_Asant_loeffel_jpg.jpg?v=1770807898"},{"product_id":"ingwer-gemahlen","title":"Ingwer, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Ingwer ist schwächer in seinen aromatischen Ausprägungen jedoch schärfer. Insgesamt kann er den Frischen nicht ersetzen. Wohl auch ein Grund, warum Ingwer in Europa an seiner ursprünglich breiten Bedeutung verloren hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe des Ingwers ist auf ein Harz im Ingwer zurückzuführen. Jamaica-Ingwer hat ein besonders intensives Aroma mit geringer Schärfe, während der nigerianische Ingwer sehr scharf, jedoch aromaarm ist. Wir haben uns für eine aromastärkere Variante aus Sri Lanka entschieden, die gleichzeitig ein mildes Maß an Schärfe aufweist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesonders in der indischen und chinesischen Küche darf der Ingwer nicht fehlen. Er passt sehr gut zu Meeresfrüchten und entfaltet sich in Kombination mit Knoblauch. Getrockneter Ingwer ist außerdem eine optionale Zutat in Currymischungen und im chinesischen Fünfgewürz-Pulver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChina\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 50g","offer_id":30546522243136,"sku":"1000242","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 50g","offer_id":30546522275904,"sku":"1001084","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 100g","offer_id":31507089588288,"sku":"1001086","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/ingwer_gemahlen.jpg?v=1684360274"},{"product_id":"kardamom-ganz","title":"Kardamom grün, ganz","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüß und würzig-aromatisch mit herrlich angenehmen Duft, was eine starke Intensität zur Folge hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuatemala\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGehört zu den Ingwergewächsen. Das wichtigste Kardamom-Produktionsland ist heute Indien sowie Sri Lanka; der dort wachsende Kardamom ist zwar etwas kleiner, aber aromatisch einfach top. Von der indischen Ware gelangt wegen des hohen Inlandverbrauches relativ wenig in den Export.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn den arabischen Ländern verwendet man Kardamom u.a. zum Würzen und Entsäuern von Kaffee(!) sowie im Tee. Die pikante Gewürzmischung Baharat enthält Kardamom. Exzellent in iranischen und zentralasiatischen Reisgerichten, wobei dort zusätzlich getrocknete Früchte wie Marillen und Zwetschgen verwendet werden. Feurig scharfe Rinder- oder Hühnercurries werden in Sri Lanka gerne mit Kardamom und Zimt versehen. Auf dem ganzen indischen Subkontinent findet man mit Kardamom verfeinerte Süßspeisen. In Europa war Cardamom eher unbekannt, deren Verwendung nimmt aber rapide zu (z. B. Lebkuchen, Kekse).\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 45g","offer_id":30546568511552,"sku":"1001100","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 45g","offer_id":30546568544320,"sku":"1001101","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 80g","offer_id":31507091783744,"sku":"1001103","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/kardamom_gruen_ganz.jpg?v=1684360279"},{"product_id":"kardamom-gemahlen","title":"Kardamom grün, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüß und würzig-aromatisch, herrlich angenehmer Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGehört zu den Ingwergewächsen. Das wichtigste Kardamom-Produktionsland ist heute Indien sowie Sri Lanka; der dort wachsende Kardamom ist zwar etwas kleiner, aber aromatisch einfach top. Von der indischen Ware gelangt wegen des hohen Inlandverbrauches relativ wenig in den Export. Groß Plantagen gibt’s heute z.B. in Guatemala, wo Kardamom seit knapp 100 Jahren ausschließlich für den Export angebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn den arabischen Ländern verwendet man Kardamom u.a. zum Würzen und Entsäuern von Kaffee(!) sowie im Tee. Die pikante Gewürzmischung Baharat enthält Kardamom. Exzellent in iranischen und zentralasiatischen Reisgerichten, wobei dort zusätzlich getrocknete Früchte wie Marillen und Zwetschgen verwendet werden. Feurig scharfe Rinder- oder Hühnercurries werden in Sri Lanka gerne mit Kardamom und Zimt versehen. Auf dem ganzen indischen Subkontinent findet man mit Kardamom verfeinerte Süßspeisen. In Europa war Cardamom eher unbekannt, deren Verwendung nimmt aber rapide zu (z. B. Lebkuchen, Kekse).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Du hast einen säureempfindlichen Magen UND trinkst trotzdem gerne Kaffee? Nimm eine Messerspitze Kardamom und streu diesen auf den gemahlenen Kaffee im Sieb: Kardamom entsäuert vor allem Robusta und Mischungen. Bei den reinen Arabica Sorten ist der Effekt geringer, weil auch der Säureanteil geringer ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuatemala\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 60g","offer_id":30546621792320,"sku":"1001104","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":30546621825088,"sku":"1001105","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllbeutel 100g","offer_id":31507093717056,"sku":"1001107","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/kardamom_gemahlen.jpg?v=1684360284"},{"product_id":"kardamom-saat-ganz","title":"Kardamom-Saat, ganz","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüß und würzig-aromatisch, herrlich angenehmer Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGehört zu den Ingwergewächsen. Das wichtigste Kardamom-Produktionsland ist heute Indien sowie Sri Lanka; der dort wachsende Kardamom ist zwar etwas kleiner, aber aromatisch einfach top. Von der indischen Ware gelangt wegen des hohen Inlandverbrauches relativ wenig in den Export. Große Plantagen gibt’s heute z.B. in Guatemala, wo Kardamom seit knapp 100 Jahren ausschließlich für den Export angebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn den arabischen Ländern verwendet man Kardamom u.a. zum Würzen und Entsäuern von Kaffee(!) sowie im Tee. Die pikante Gewürzmischung Baharat enthält Kardamom. Exzellent in iranischen und zentralasiatischen Reisgerichten, wobei dort zusätzlich getrocknete Früchte wie Marillen und Zwetschgen verwendet werden. Feurig scharfe Rinder- oder Hühnercurries werden in Sri Lanka gerne mit Kardamom und Zimt versehen. Auf dem ganzen indischen Subkontinent findet man mit Kardamom verfeinerte Süßspeisen. In Europa war Cardamom eher unbekannt, deren Verwendung nimmt aber rapide zu (z. B. Lebkuchen, Kekse).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuatemala \/ Honduras\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 90g","offer_id":30546659934272,"sku":"1001108","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":30546659967040,"sku":"1001109","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 160g","offer_id":31507095420992,"sku":"1001111","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/kardamom_saat.jpg?v=1684360288"},{"product_id":"kurkuma","title":"Madras-Kurkuma, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb für Reisgerichte, Saucen oder Suppen – Madras-Kurkuma verleiht den Gerichten nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, es verzaubert zudem viele Lebensmittel, wie etwa Käse, mit seiner gelb-orangen Farbe. Um die Qualität zu erhalten, sollte Madras-Kurkuma luftdicht, trocken und lichtgeschützt gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndien\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 90g","offer_id":30546875187264,"sku":"1001199","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":30546875220032,"sku":"1001200","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 150g","offer_id":31515229749312,"sku":"1001202","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/kurkuma_madras.jpg?v=1684360307"},{"product_id":"muskatnuss-ganz","title":"Muskatnuss, ganz","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenada\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 30g","offer_id":30546928664640,"sku":"1001238","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 30g","offer_id":30546928697408,"sku":"1001239","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":31515268546624,"sku":"1001241","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/muskatnuss_ganz.jpg?v=1684360312"},{"product_id":"muskatnuss-gemahlen","title":"Muskatnuss, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenada\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30546969329728,"sku":"1001242","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":30546969362496,"sku":"1001243","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":31515273953344,"sku":"1001245","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/muskatnuss_gemahlen.jpg?v=1684360317"},{"product_id":"muskatblute","title":"Muskatblüte (Macis), ganz","description":"\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz einfach die Muskatblüte statt der Muskatnuss verwenden. Sie wird oft Gewürzmischungen, etwa dem indischen Garam-Masala, dem marokkanischen Ras el Hanout oder dem saudi-arabischen Baharat beigemischt. In Europa findet das Gewürz Anwendung bei Klassikern wie etwa der Sauce Béchamel. Unser Tipp: Gemahlene Muskatblüte auf Spinat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonesien, Siau-Ambon\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 15g","offer_id":30547005243456,"sku":"1001234","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 15g","offer_id":31515241971776,"sku":"1001235","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 30g","offer_id":31515247738944,"sku":"1001237","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/muskatbluete_macis_ganz.jpg?v=1684360322"},{"product_id":"kreuzkuemmel-ganz","title":"Kreuzkümmel, ganz","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kreuzkümmel hat einen typisch würzigen, süßen Duft. Schmeckt etwas bitter und scharf. Das markante Aroma ist charakteristisch und verstärkt sich beim Rösten!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 5-6 mm langen Samen (botanisch eigentlich Früchte) der Staude enthalten etwa 2.5 bis 4% ätherisches Öl. Cumin sollte einen möglichst hohen Gehalt an ätherischen Ölen haben, denn die Aromen sind leider fettlöslich. Die Samen sind grünlich grau, sichelförmig und ähneln unserem heimischen Kümmelsamen. Obwohl Kreuzkümmel mit Kümmel, außer Name, Form und Farbe, gar nichts gemein haben, werden sie wohl aus diesem Grund im deutschsprachigen Raum systematisch verwechselt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKreuzkümmel ist das charakteristische Gewürz der indischen Küche und deshalb etwa für Currys eine der wichtigsten Zutaten. Verwendung findet er aber auch in verschiedensten Suppen, bei Ofenkartoffeln, in Chilis oder Gulasch sowie in Brot und Kuchen! Besonders gut harmoniert er außerdem mit Geflügel und Lamm. In Pulverform verliert Cumin seine Würzkraft vergleichsweise schnell. Wenn es feiner hergehen soll, empfehlen wir deshalb, den Kreuzkümmel direkt vor dem Gebrauch ohne Öl in einer Pfanne anzurösten und anschließend zu mahlen. Tipp: Die Aromen sind fettlöslich! Daher kann man sehr ungewöhnliche Kombinationen mit Schokolade etc. testen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTürkei \/ Syrien\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30547177373760,"sku":"1001139","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":30547177406528,"sku":"1001140","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 120g","offer_id":31514411302976,"sku":"1001142","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/kreuzkuemmel_ganz.jpg?v=1684360336"},{"product_id":"kreuzkummel-gemahlen","title":"Kreuzkümmel, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kreuzkümmel hat einen typisch würzigen, süßen Duft. Schmeckt etwas bitter und scharf. Das markante Aroma ist charakteristisch und verstärkt sich beim Rösten!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 5-6 mm langen Samen (botanisch eigentlich Früchte) der Staude enthalten etwa 2.5 bis 4% ätherisches Öl. Cumin sollte einen möglichst hohen Gehalt an ätherischen Ölen haben, denn die Aromen sind leider fettlöslich. Die Samen sind grünlich grau, sichelförmig und ähneln unserem heimischen Kümmelsamen. Obwohl Kreuzkümmel mit Kümmel, außer Name, Form und Farbe, gar nichts gemein haben, werden sie wohl aus diesem Grund im deutschsprachigen Raum systematisch verwechselt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKreuzkümmel ist das charakteristische Gewürz der indischen Küche und deshalb etwa für Currys eine der wichtigsten Zutaten. Verwendung findet er aber auch in verschiedensten Suppen, bei Ofenkartoffeln, in Chilis oder Gulasch sowie in Brot und Kuchen! Besonders gut harmoniert er außerdem mit Geflügel und Lamm. In Pulverform verliert Cumin seine Würzkraft vergleichsweise schnell. Wenn es feiner hergehen soll, empfehlen wir deshalb, den Kreuzkümmel direkt vor dem Gebrauch ohne Öl in einer Pfanne anzurösten und anschließend zu mahlen. Tipp: Die Aromen sind fettlöslich! Daher kann man sehr ungewöhnliche Kombinationen mit Schokolade etc. testen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTürkei \/ Syrien\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 60g","offer_id":30547236782144,"sku":"1001143","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":30547236814912,"sku":"1001144","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 110g","offer_id":31515209367616,"sku":"1001146","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/kreuzkuemmel_cumin_gemahlen.jpg?v=1684360340"},{"product_id":"zimt-padang-gemahlen","title":"Padang-Zimt, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePadang-Zimt ist Zimt der Sorte Cassia Vera AA. Streng genommen ist diese gar kein Zimt, sondern ein eigenes Gewürz, das umgangssprachlich als Zimt bezeichnet wird. Das Gewürz hat eine besonders intensive, süß duftende und fruchtige Qualität. \u2028Es ist sehr aromatisch, leicht scharf und hat eine holzige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Padang Zimt passt perfekt zu Kompott, Milchreis, Pudding, oder allerlei Weihnachtsgebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonesien\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30547295895616,"sku":"1001273","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":30547295928384,"sku":"1001274","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":34429831348391,"sku":"1001276","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/padang_zimt_gemahlen.jpg?v=1684360345"},{"product_id":"zimt-ceylon-gemahlen","title":"Ceylon Zimt, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeylon Zimt ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Tee, Kompott sowie den Klassiker Grießbrei. Auch Gulasch und Füllungen von Gänse- und Entenbraten werden mit diesem Zimt zum besonderen Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadagaskar\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30547537199168,"sku":"1000913","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":30547537231936,"sku":"1000914","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllbeutel 110g","offer_id":34429819748519,"sku":"1000916","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/ceylon_zimt_gemahlen.jpg?v=1684360350"},{"product_id":"zimt-ceylon-stangen","title":"Ceylon Zimt, ganz","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeylon Zimt ist echter Zimt der Sorte Canehl Cinnamomum Zeylanicoum. Diese hat weniger Ölgehalt als Padang-Zimt und ist deshalb feiner im Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeylon Zimt ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Tee, Kompott sowie den Klassiker Grießbrei. Auch Gulasch und Füllungen von Gänse- und Entenbraten werden mit diesem Zimt zum besonderen Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSri Lanka\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromabeutel 50g","offer_id":30547660472384,"sku":"1001648","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/ceylon_zimt_stange.jpg?v=1684360354"},{"product_id":"zimt-padang-stangen","title":"Padang-Zimt, ganz","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePadang-Zimt ist Zimt der Sorte Cassia Vera AA. Streng genommen ist diese gar kein Zimt, sondern ein eigenes Gewürz, das umgangssprachlich als Zimt bezeichnet wird. Das Gewürz hat eine besonders intensive, süß duftende und fruchtige Qualität. \u2028Es ist sehr aromatisch, leicht scharf und hat eine holzige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Padang Zimt passt perfekt zu Kompott, Milchreis, Pudding oder allerlei Weihnachtsgebäck. Unser Tipp: Die Stangen eignen sich auch als Dekoration für weihnachtliche Bastelwaren und Verpackungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSri Lanka\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromabeutel 50g","offer_id":30547698909248,"sku":"1001596","price":1.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/padang_zimt_stangen.jpg?v=1684360357"},{"product_id":"piment-ganz","title":"Piment, ganz","description":"\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePiment eignet sich besonders gut für sauer eingelegtes Gemüse, aber auch zum Verfeinern von Schmor- und Suppengerichten. Seine warme Schärfe und das nelkenähnliche Aroma passen gut zu typischen Wintergerichten. Unser Tipp: Piment zu Fisch ausprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJamaica\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 50g","offer_id":30566755401792,"sku":"1001338","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 50g","offer_id":30566755532864,"sku":"1001339","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":31518981095488,"sku":"1001341","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/piment_ganz_fb49ade5-1372-4fe3-a280-6bc02456c2ec.jpg?v=1684360382"},{"product_id":"piment-gemahlen","title":"Piment, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePiment eignet sich besonders gut für sauer eingelegtes Gemüse, aber auch zum Verfeinern von Schmor- und Suppengerichten. 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Mit 800.000 Scoville-Einheiten ist er etwa 25-mal so scharf wie der bekannte Cayennepfeffer. Gut zu wissen: Chili regt die Ausschüttung von Endorphinen an. \u003cspan\u003eSchärfe: ca. 800 Tsd. Scoville, Vandenberg Ranking: 8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben Gemüsesuppen oder Chili con Carne eignet sich Bhut-Jolokia-Chili besonders für alle Gerichte, die viel Schärfe benötigen. Zum Streuen sollte man unbedingt eine Messerspitze verwenden, keinesfalls die Finger. Außerdem sollte das Gewürz unbedingt von Kindern ferngehalten werden. Sollte es mal richtig auf der Zunge brennen, verschaffen Milch, Brot oder Jogurt Linderung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndien \/ Bhutan\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 30g","offer_id":30567463944256,"sku":"1000867","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 30g","offer_id":30567463977024,"sku":"1000868","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0023_Chilli_004.CR2.jpg?v=1684360398"},{"product_id":"punjab-ursalz-grob","title":"Punjab Ursalz rosa, grob","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin unbehandeltes Steinsalz aus der Region Punjab in Pakistan. Seine leichte, rosarote Farbe entsteht durch den Eisengehalt im Steinsalz. Das Punjab Ursalz wird auch gerne als „Himalaya-Salz“ bezeichnet, was allerdings geographisch nicht richtig ist, weil die Region Punjab nicht zum Himalaya gehört. Allerdings egal, woher es genau kommt, das Salz ist geschmacklich ein absolutes Highlight. Als sehr mild im Aroma, aber intensiv im Geschmack, kann man dieses Salz bezeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePakistan, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePunjab\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 150g","offer_id":30567749681216,"sku":"1001353","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 150g","offer_id":30567749746752,"sku":"1000467","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 280g","offer_id":31519012159552,"sku":"1001355","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/punjab_ursalz_himalaya_grob.jpg?v=1684360054"},{"product_id":"punjab-ursalz-fein","title":"Punjab Ursalz rosa, fein","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBeschreibung:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin unbehandeltes Steinsalz aus der Region Punjab in Pakistan. Seine leichte, rosarote Farbe entsteht durch den Eisengehalt im Steinsalz. Das Punjab Ursalz wird auch gerne als „Himalaya-Salz“ bezeichnet, was allerdings geographisch nicht richtig ist, weil die Region Punjab nicht zum Himalaya gehört. \u003c\/span\u003eAllerdings egal, woher es genau kommt, das Salz ist geschmacklich ein absolutes Highlight. 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Seine leichte, rosarote Farbe entsteht durch den Eisengehalt im Steinsalz. Das Punjab Ursalz wird auch gerne als „Himalaya-Salz“ bezeichnet, was allerdings geographisch nicht richtig ist, weil die Region Punjab nicht zum Himalaya gehört. \u003c\/span\u003eAllerdings egal, woher es genau kommt, das Salz ist geschmacklich ein absolutes Highlight. Sehr mild im Aroma, aber intensiv im Geschmack kann man dieses Salz bezeichnen. Die Salzflocken zerbröseln regelrecht zwischen den Fingern und werden von Gourmets wegen deren Feinheit zum Finishing von Speisen geschätzt. Somit ideal zum Nachwürzen direkt am Tisch. Mildes, unaufdringliches Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePakistan, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePunjab\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 80g","offer_id":30567944290368,"sku":"1001356","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 80g","offer_id":30567944323136,"sku":"1001357","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllbeutel 140g","offer_id":31519023071296,"sku":"1001359","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/rosa_salzflocken.jpg?v=1684360081"},{"product_id":"funfgewurz","title":"Fünfgewürz, fein","description":"\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSzechuanpfeffer, Padang-Zimt, Nelken, Fenchel, Sternanis.\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 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Zerreibt man die Früchte, so entfaltet sich das typisch würzige Aroma und die fein-mittlere Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSamen ganz oder gemahlen. Das Kraut benötigt sehr viel Sonnenlicht und lehmige Böden. Längere Trockenphasen sind kein Problem. Unsere Qualitäten kommen deshalb meist aus Indien, manchmal auch aus Marokko. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Europa meist für Curry-Mischungen verwendet. Natürlich lassen sich damit ebenso Fisch- und Fleischgerichte, sowie Linseneintopf und Reisgerichte würzen. Harmoniert mit Curry, Kümmel, Liebstöckel und Chili. Ist auch im äthiopischen Berbere enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Vor dem Mahlen die Samen kurz anrösten. Die Samen werden dadurch etwas nussiger und der leicht bittere Geschmack verflüchtigt sich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndien\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 100g","offer_id":30701037846592,"sku":"1000872","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 100g","offer_id":30701037879360,"sku":"1000873","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 190g","offer_id":31507019825216,"sku":"1000875","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Bockshornganz_WEB.jpg?v=1691746548"},{"product_id":"bockshornklee-gemahlen","title":"Bockshornklee, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeicht würzig-bitterer Geschmack. Zerreibt man die Früchte, so entfaltet sich das typisch würzige Aroma. Intensiver Duft nach Heu!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSamen ganz oder gemahlen. Das Kraut benötigt sehr viel Sonnenlicht und lehmige Böden. Längere Trockenphasen sind kein Problem. Unsere Qualitäten kommen deshalb meist aus Indien, manchmal auch aus Marokko. Wir empfehlen wegen Aromaverlustes ausschließlich die ganze Ware.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Europa meist für Curry-Mischungen verwendet. Natürlich lassen sich damit ebenso Fisch- und Fleischgerichte, sowie Linseneintopf würzen. Harmoniert mit Curry, Kümmel, Liebstöckel und Chili. Ist im äthiopischen Berbere enthalten. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndien\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 80g","offer_id":30701073465408,"sku":"1000876","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 80g","offer_id":30701073498176,"sku":"1000877","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":31507042402368,"sku":"1000879","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Bockshornklee_gem_WEB.jpg?v=1691746553"},{"product_id":"koriander-ganz","title":"Koriander, ganz","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKorianderSAMEN: herrlicher, warm nussiger, leicht süßlich orangenartiger Geschmack. Frische Korianderblätter und die Samenkörner sind völlig verschieden im Geschmack! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Koriander, der in Russland und Mitteleuropa angebaut wird, hat kleinere Früchte, enthält jedoch mehr ätherisches Öl als die orientalische Variante. Koriander ist ein wesentlicher Bestandteil des Currypulvers, dem nordindischen Garam Masala sowie der äthiopischen Mischung Berbere. Die arabischen Küchen benutzen Koriander¬samen ebenfalls für Gewürz-mischungen wie etwa im marokkanische Ras al-hanout oder Baharat aus den Golfländern. Koriander hat somit die paradoxe Fähigkeit, total verschiedene Aromen zu verbinden. Das erklärt, warum er derart oft in Mischungen auftritt, denn das Einzelgewürz Koriander war lange Zeit, vollkommen unberechtigt, weniger bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKoriander passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, wie etwa Garnelen, Thunfisch sowie mariniertem Lachs, aber auch zu roten Rüben. Außerdem wird er gerne für Lebkuchen verwendet. Als Brotgewürz, für Früchte und Ratatouille ist Koriander auch einen Versuch wert. Tipp: Koriandersamen werden, etwa in Sri Lanka, in einer Pfanne ohne Öl und mit wenig Hitze angeröstet – so verstärkt man das einzigartige Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖsterreich \/ Europa\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 50g","offer_id":30701176750144,"sku":"1001134","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 50g","offer_id":30701176782912,"sku":"1001135","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":31514383876160,"sku":"1001137","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/KorianderganzWEB.jpg?v=1691746569"},{"product_id":"koriander-gemahlen","title":"Koriander, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKorianderSAMEN: herrlicher, warm nussiger, leicht süßlich orangenartiger Geschmack. Frische Korianderblätter und die Samenkörner sind völlig verschieden im Geschmack! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Koriander, der in Russland und Mitteleuropa angebaut wird, hat kleinere Früchte, enthält jedoch mehr ätherisches Öl als die orientalische Variante. Koriander ist ein wesentlicher Bestandteil des Currypulvers, dem nordindischen Garam Masala sowie der äthiopischen Mischung Berbere. Die arabischen Küchen benutzen Koriandersamen ebenfalls für Gewürzmischungen, wie etwa im marokkanische Ras al-hanout oder Baharat aus den Golfländern. Koriander hat somit die paradoxe Fähigkeit, total verschiedene Aromen zu verbinden. Das erklärt, warum er derart oft in Mischungen auftritt, denn das Einzelgewürz Koriander war lange Zeit, vollkommen unberechtigt, weniger bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKoriander passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, wie etwa Garnelen, Thunfisch sowie mariniertem Lachs, aber auch zu roten Rüben. Außerdem wird er gerne für Lebkuchen verwendet. Als Brotgewürz, für Früchte und Ratatouille ist Koriander auch einen Versuch wert. Tipp: Koriandersamen werden, etwa in Sri Lanka, in einer Pfanne ohne Öl und mit wenig Hitze angeröstet – so verstärkt man das einzigartige Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖsterreich \/ Europa\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 50g","offer_id":30701215285312,"sku":"1001125","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 50g","offer_id":30701215318080,"sku":"1001126","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":31514394361920,"sku":"1001128","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/koriander_gemahlen_619cb4ff-db88-45ac-b0e7-3d42ad3dc233.jpg?v=1691746574"},{"product_id":"nelken-ganz","title":"Nelken, ganz","description":"\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNelken sind vielseitig einsetzbar und passen besonders gut zu Reis, Kompott und in Kombination mit Zimt, Mus oder etwa Rotkraut. Auch Fleisch, Fisch und Wild harmonieren wunderbar mit Nelken – zudem Currys und Aufläufe. In der Winterzeit findet man das Nelkenaroma oft im Glühwein und Punsch. Um das volle Aroma auszuschöpfen, sollten die Nelken innerhalb von sechs Monaten verbraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSri Lanka\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 50g","offer_id":30701347766336,"sku":"1001251","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 50g","offer_id":30701347799104,"sku":"1001252","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":31515280900160,"sku":"1001254","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/nelken_ganz_289a4c3d-738f-4f9d-9e68-3ded293235e5.jpg?v=1691746586"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/collections\/asian.jpg?v=1692616414","url":"https:\/\/vandenborgo.shop\/collections\/asiatisch.oembed?page=3","provider":"Van den Berg Gewürze","version":"1.0","type":"link"}