{"title":"Amerikanisch","description":"\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEntdecke die vielfältige und beeindruckende Mischung der kulinarischen Traditionen Amerikas in deiner Küche mit unseren einzigartigen Gewürzen.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"rosa-pfeffer-ganz","title":"Rosa Pfeffer, ganz","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack der Schinusfrucht kann als fruchtig-scharf mit süßen Noten beschrieben werden, was eine mittel-starke Intensität bewirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte des Schinusbaumes oder auch brasilianischer Pfefferbaum genannt werden als rosa Pfeffer bezeichnet. Eigentlich ist er kein echter Pfeffer, wird aber als solcher eingesetzt\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosa Pfeffer harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Saucen und Schweinefleisch. Ebenso in Salatdressing ruft der rosa Pfeffer eine herrliche Geschmacksnuance hervor. Süßspeisen und Früchte (Ananas, Birnen) harmonieren ebenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan den Berg Tipp: setzte den rosa Pfeffer als Garnish für deine Cocktails ein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 40g","offer_id":30301383163968,"sku":"1001371","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 40g","offer_id":30301383196736,"sku":"1001372","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":31504577560640,"sku":"1001374","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0024_Rosa_PF_001.CR2.jpg?v=1691746514"},{"product_id":"salish-alderwood","title":"Salish Alderwood, fein","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus den USA kommt dieses geräucherte Pazifiksalz. Das Salish Alderwood wird über Roterlenholz geräuchert und verleiht Speisen eine feine Rauchnote. Dieser intensive Geschmack ist allerdings nicht nur beliebt zur Verwendung in Kombination mit Fleisch- oder Fischgerichten. Gemüse oder andere fleischlose Gerichte bekommen damit auch den nötigen Feinschliff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZutaten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeersalz, Rauch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp sind entweder Bratkartoffeln, die mit Salish Alderwood verfeinert werden oder als Topping auf einer klassischen Eierspeise. Beide dieser sehr traditionellen Gerichte bekommen damit einen ganz eigenen Charakter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUSA\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 120g","offer_id":30567690993728,"sku":"1001386","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 120g","offer_id":30567691026496,"sku":"1001387","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 230g","offer_id":31519033458752,"sku":"1001389","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/salish_alderwood_salz.jpg?v=1691746536"},{"product_id":"el-goucho-bbq","title":"El Gaucho BBQ, fein","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAtlantisches Meersalz, Geräucherter Paprika, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Chili Flocken, Rohrzucker, Rosmarin, Orgeano, Basilikum, Zwiebel, Petersilie, Tomaten, Schnittlauch, Knoblauch, Majoran, BIO Zitronenschale, BIO Orangenschale, Thymian, Senfkörner, Brasil Pfeffer, Madras- Kurkuma, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Macis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 80g","offer_id":30507228561472,"sku":"1000987","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 80g","offer_id":30507228594240,"sku":"1000988","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 140g","offer_id":31502447247424,"sku":"1000990","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/El_Gaucho_BBQ_WEB.jpg?v=1684360242"},{"product_id":"texmex-bbq","title":"Tex Mex BBQ, fein","description":"\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaprika geräuchert, Zwiebel, Ancho-Chili, Chipotle Chili, Pfeffer, Koriander, SENFSAAT, Knoblauch, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Kümmel, Ingwer, Piment, Oregano, Basilikum, Thymian, Rohrohrzucker, Rosmarin, Kurkuma, Lorbeerblätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 80g","offer_id":30507297734720,"sku":"1001622","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 80g","offer_id":30507297767488,"sku":"1001623","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 140g","offer_id":34428939403431,"sku":"1001625","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/texas_bbq.jpg?v=1684360248"},{"product_id":"muskatnuss-ganz","title":"Muskatnuss, ganz","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenada\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 30g","offer_id":30546928664640,"sku":"1001238","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 30g","offer_id":30546928697408,"sku":"1001239","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":31515268546624,"sku":"1001241","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/muskatnuss_ganz.jpg?v=1684360312"},{"product_id":"muskatnuss-gemahlen","title":"Muskatnuss, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenada\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30546969329728,"sku":"1001242","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":30546969362496,"sku":"1001243","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":31515273953344,"sku":"1001245","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/muskatnuss_gemahlen.jpg?v=1684360317"},{"product_id":"muskatblute","title":"Muskatblüte (Macis), ganz","description":"\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz einfach die Muskatblüte statt der Muskatnuss verwenden. Sie wird oft Gewürzmischungen, etwa dem indischen Garam-Masala, dem marokkanischen Ras el Hanout oder dem saudi-arabischen Baharat beigemischt. In Europa findet das Gewürz Anwendung bei Klassikern wie etwa der Sauce Béchamel. Unser Tipp: Gemahlene Muskatblüte auf Spinat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonesien, Siau-Ambon\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 15g","offer_id":30547005243456,"sku":"1001234","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 15g","offer_id":31515241971776,"sku":"1001235","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 30g","offer_id":31515247738944,"sku":"1001237","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/muskatbluete_macis_ganz.jpg?v=1684360322"},{"product_id":"ancho-chili-gemahlen","title":"Ancho Chili, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\nDer Geschmack der Ancho kann als süß-fruchtig mit einer leichten Schärfe beschrieben werden, was eine fein-starke Intensität bewirkt.\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAncho Chili ist der Name, wenn der Poblano-Chili getrocknet wird. Der Poblano ist ein mexikanischer Spitzpaprika mit einer geringen Schärfe und daher auch für Menschen geeignet, die es nicht gerne mit der Schärfe übertreiben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAncho eignet sich sehr gut für Rubs und Saucen, besonders in deiner Molesauce. Aber auch in Eintöpfen, wie z.B. Chili con Carne, harmoniert er sehr angenehm mit den anderen Zutaten und Aromen.\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMexiko\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":30567434256448,"sku":"1000802","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":37643663802544,"sku":"1000803","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":30567434289216,"sku":"1000805","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Ancho_Chili_gem_WEB.jpg?v=1684360393"},{"product_id":"bird-eye-chili","title":"Bird's Eye Chili, ganz","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls Bird's Eye Chili bezeichnet man kleine, mittelscharfe Chilischoten, die auch Piri Piri, Peperoncini bzw. Vogelaugen-Chili genannt werden. Genau wie Cayennepfeffer hat dieses Universalgewürz hohen Anteil an Vitamin C und Vitamin A. Schärfe: 120-150 Tsd. Scoville, Vandenberg Ranking: 6\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür die gewisse Schärfe sorgt Bird's Eye Chili vor allem in kräftigen Fleischgerichten und markanten Eintöpfen. Grundsätzlich gilt: Je kleiner Chili geschnitten wird, umso größer wird die Oberfläche und umso mehr Schärfe wird an die Speise abgegeben. Ratsam ist es, lieber sparsam vorzugehen. Chilis können übrigens auch in ganzer Form den Gerichten beigegeben und vor dem Verzehr wieder entnommen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMexiko\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 25g","offer_id":30567503167552,"sku":"1000869","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 25g","offer_id":30567503233088,"sku":"1000050","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 45g","offer_id":37648347463856,"sku":"1000871","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/ChiliBirdeyeganz_WEB.jpg?v=1684360402"},{"product_id":"chipotle-chili","title":"Chipotle Chili, geflockt","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\nRauchige Schärfe gepaart mit einer süß-fruchtigen Note. Sehr starke Intensität.\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMexiko\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChipotle Chili ist das Ergebnis, wenn man einen Jalapeño räuchert. Mittlere Schärfe trifft auf den Geschmack von Paprika und ein ausgeprägtes Raucharoma. Chipotle, ob ganz, gemahlen oder in einer Sauce, sind aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der TexMex-Küche kommt Chipotle sehr oft und vielfältig zum Einsatz. In Saucen oder als Zutat in einer Marinade oder einem Rub geben sie nicht geräuchertem Fleisch eine feine Schärfe und Rauchnote.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChipotles eignen sich mit ihrem fruchtig-pikanten, leicht bitteren und rauchigen Aroma perfekt für BBQ-Saucen, Fisch, Grillfleisch, vegetarische Gerichte und natürlich klassische mexikanische Eintöpfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003eAuch eine selbsgemachte Chipotle-Mayonnaise ist sehr zu empfehlen.\n","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 50g","offer_id":30567562707008,"sku":"1000921","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 50g","offer_id":30567562772544,"sku":"1000922","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":37585352720560,"sku":"1000924","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Chipotle_Chiliflocken_WEB.jpg?v=1684360044"},{"product_id":"chimichurri","title":"Chimichurri, geschrotet","description":"\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePetersilie, Zwiebel, Tomatenflocken, Chili, Knoblauch, Paprika edelsüß, Brasil Pfeffer, Oregano, Basilikum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Gewürzmischung mit der gleichen Menge Wasser, etwas Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 40g","offer_id":30598435143744,"sku":"1000920","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 40g","offer_id":30598435176512,"sku":"1001633","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":31501792575552,"sku":"1001635","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Chimichurri_WEB.jpg?v=1674742541"},{"product_id":"tonkabohne-ganz","title":"BIO Tonkabohne, ganz (Wildsammlung)","description":"\u003ch3\u003eRezepte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEingelegte Gewürz-Blutorangen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e• 10 Blutorangen\u003cbr\u003e• 300ml Wasser\u003cbr\u003e• 300g Zucker\u003cbr\u003e• ½ Tonkabohne\u003cbr\u003e• 2 Nelken\u003cbr\u003e• ½ Stange Zimt\u003cbr\u003e• 2 Sternanis\u003cbr\u003e• 10 Korianderkörner\u003cbr\u003e• 5 Pfefferkörner grün\u003cbr\u003e• ¼ Vanilleschote\u003cbr\u003e• Schale von ¼ Orange\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e1.) Zucker mit Wasser aufkochen\u003cbr\u003e2.) Gewürze hinzufügen (außer Tonkabohne)\u003cbr\u003e3.) Gewürzsud bei mittlerer Hitze zur Hälfte einreduzieren\u003cbr\u003e4.) Topf von der Hitze nehmen und Tonkabohne in die warme Flüssigkeit hinein reiben\u003cbr\u003e5.) Topf mit Deckel abdecken und Sud mit Gewürzen für min. 30min, optimal 24h\u003cbr\u003edurchziehen lassen.\u003cbr\u003e6.) Blutorangen Filetieren und Filets durch Sieb abtropfen lassen.\u003cbr\u003e7.) Filets in ein Luftdicht verschließbares Glas geben.\u003cbr\u003e8.) Den Gewürzsud ein letztes Mal auf ca. 70-80 Grad erhitzen und über die Blutorangen\u003cbr\u003eFilets gießen.\u003cbr\u003e9.) Glas luftdicht verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTonkabohnen Crème Brûlée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e• 250 g Milch\u003cbr\u003e• 250 g Obers\u003cbr\u003e• ½ Tonkabohne\u003cbr\u003e• 100 g weiße Schokolade (87° Da\u003cbr\u003e• 120 g Dotter\u003cbr\u003e• 20 g Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e1.) Milch, Obers und Tonkabohne (gerieben) in einen Topf geben.\u003cbr\u003e2.) Eier trennen, und Dotter mit Zucker in einer Schüssel mit min. 600 ml\u003cbr\u003eFassungsvermögen verrühren.\u003cbr\u003e3.) Flüssigkeit im Topf zum Kochen bringen und über das Dotter-Zucker Gemisch\u003cbr\u003eschütten. Weiße Schokolade beigeben und sorgfältig mit einem Schneebesen\u003cbr\u003edurchrühren.\u003cbr\u003e4.) In Schüsseln füllen und bei 87° Dampf im Ofen für 30-40 min dämpfen.(Schüsseln im\u003cbr\u003eOfen mit Frischhaltefolie abdecken)\u003cbr\u003e5.) Im Kühlschrank für min. 4 Stunden abkühlen lassen.\u003cbr\u003e6.) Mit Rohrzucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 30g","offer_id":30600486748224,"sku":"1000576","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 30g","offer_id":30600486813760,"sku":"1001506","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":31540118421568,"sku":"1001508","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/tonkabohne_ganz.jpg?v=1691746527"},{"product_id":"cayennepfeffer","title":"Cayenne Pfeffer, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\nCayenne Chilis sind mittelscharf mit fruchtigem Aroma und starker Intensität.\n\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMexiko\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQualität, Tipps \u0026amp; Details\u003c\/h3\u003e\nCayennepfeffer ist ein absoluter Alleskönner und wirkt auf andere Aromen wie ein Raketenantrieb. Eine Prise in letzter Minute zugegeben, gibt deinen Gerichten einen intensiven Geschmacksturbo.\nMit Fingerspitzengefühl verwenden!\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCayennepfeffer ist kein Pfeffer, sondern sind gemahlene Chilischoten, die eine wärmende Wirkung entfalten - Cayenne schmeckt schärfer, je länger er mitgekocht wird. \u003cspan\u003eSchärfe: 15-20 Tsd. Scoville, Vandenberg Ranking: 3.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 60g","offer_id":30701095616576,"sku":"1000909","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 60g","offer_id":30701095649344,"sku":"1000910","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 110g","offer_id":37648478994608,"sku":"1000912","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/cayennepfeffer_db6d05af-b7ae-43e6-bdbb-2f11d6532ab8.jpg?v=1691746559"},{"product_id":"trinidad-scorpion","title":"Trinidad Scorpion Chili, geschrotet","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEiner der schärfsten Chilis der Welt. ACHTUNG: extrem scharf. Wird in der Chili-Szene auch als Atemblocker bezeichnet. \u003cspan\u003eSchärfe: 1.250.000 Scoville (!), \u003c\/span\u003eSchärfegrad 10+++, Vandenberg Ranking: 9.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEcuador \u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 20g","offer_id":31611885158464,"sku":"1001513","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 20g","offer_id":31611885191232,"sku":"1001514","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 40g","offer_id":31611885256768,"sku":"1001516","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Trinidad_Scorpion_Chili_WEB.jpg?v=1691746765"},{"product_id":"carolina-reaper","title":"Carolina Reaper, geschrotet","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer derzeit schärfste Chili der Welt. Sein zweifelsfrei berechtigter Spitzname: \"Gringo Killer\". ACHTUNG - extrem scharf. \u003cspan\u003e1,5 Mio.(!) Scoville, Vandenberg Ranking: 10.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Streuen sollte man unbedingt eine Messerspitze verwenden, keinesfalls die Finger. Das Gewürz unbedingt von Kindern fernhalten! Sollte mal aus dem Mund Rauch aufzusteigen beginnen, dann verschaffen Milch, Brot oder Jogurt Linderung. KEIN Wasser verwenden, denn Capsaicin ist fettlöslich, aber eben nicht wasserlöslich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUSA\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 20g","offer_id":31611901214784,"sku":"1000905","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 20g","offer_id":31611901247552,"sku":"1000906","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 40g","offer_id":31611901313088,"sku":"1000908","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Carolina_Reaper_WEB.jpg?v=1691746768"},{"product_id":"churrasco-bbq","title":"Churrasco BBQ, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eTipp für eine Marinade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2-3 EL Churrasco Gewürzzubereitung, Öl und Saft einer halben Zitrone gut verrühren. Nach Geschmack noch eine frische Knoblauchzehe hinzugeben. Grillgut mit der Marinade vermengen und abgedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewürze (Ancho-Chili, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Chilis, Petersilie, Koriander, Zwiebel, Kreuzkümmel, SENFKÖRNER, Knoblauch, Pfeffer, Piment, Kümmel, Thymian, Majoran, Liebstöckel, Oregano, Basilikum, Estragon), Steinsalz (23%), geräuchertes Meersalz (Meersalz, Rauch), Rohrohrzucker.\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 90g","offer_id":31612034449472,"sku":"1001705","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":31612034482240,"sku":"1001706","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 150g","offer_id":31612034547776,"sku":"1001707","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/churrascobbq.jpg?v=1691746772"},{"product_id":"magic-dust","title":"Magic Dust BBQ, fein","description":"\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaprika edelsüß, Meersalz, Rohrzucker, Knoblauch, Chili, SENFSAAT, Brasil Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer.\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 90g","offer_id":31612084518976,"sku":"1001203","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":31612084551744,"sku":"1001204","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 150g","offer_id":31612084617280,"sku":"1001206","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/magicdust.jpg?v=1691746778"},{"product_id":"old-bay","title":"Old Bay BBQ, fein","description":"\u003ch3\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSELLERIESALZ (Ursalz, Pastinaken, SELLERIEBLÄTTER (5%)), Paprika edelsüß, SENFSAAT, Ingwer, Brasil Pfeffer, Rohrohrzucker, Muskatnuss, Piment, Peperoncini, Kardamom, Padang Zimt, Nelken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOb saftiger Fisch, aromatische Garnelen oder würzige Krabben – mit Old Bay Spice BBQ wird jedes fischlastige Gericht zum Geschmackserlebnis. Doch warum dort aufhören? Dieses Gewürz verleiht auch deinem Grillhühnchen, Popcorn, Chips und Pommes eine unwiderstehliche Würze!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKooperation mit dem Kunsthistorischen Museum:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vandenborgo.shop\/blogs\/news\/ein-kulinarisches-erlebnis-im-kunsthistorischen-museum-wien-das-gala-dinner-im-rahmen-der-ausstellung-farbe-und-illusion\"\u003egemeinsamen Gala-Dinner\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eim Vorfeld der Rembrandt-Ausstellung \"Farbe und Illusion\" im Oktober 2024, setzt sich Kooperation zwischen Van den Berg und dem Kunsthistorischen Museum Wien nun fort: mit der Arcimboldo Selection des KHM.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese sorgfältig kuratierte Gewürzkollektion vereint insgesamt fünf hochwertige Sorten, die das kreative Schaffen Arcimboldos in aromatischer Form widerspiegeln und sind während der Ausstellung \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"https:\/\/www.khm.at\/besuchen\/ausstellungen\/arcimboldo-bassano-bruegel\/\" href=\"https:\/\/www.khm.at\/besuchen\/ausstellungen\/arcimboldo-bassano-bruegel\/\" target=\"_blank\"\u003e\"Arcimboldo – Bassano – Bruegel \/\/ Die Zeiten der Natur\"\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e auch im \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.khm.at\/shop?shop%5Bfilter%5D%5BtagsFacet%5D=Arcimboldo%20%E2%80%93%20Bassano%20%E2%80%93%20Bruegel\u0026amp;cHash=26d29fa3f72d9caf321e492f7263f9ee\" title=\"Shop KHM Arcimboldo\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMuseumsshop des KHM\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 90g","offer_id":31612118138944,"sku":"1001597","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 90g","offer_id":31612118171712,"sku":"1001637","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 150g","offer_id":31612118237248,"sku":"1001639","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/files\/OldBaySpiceBQQ.jpg?v=1691746785"},{"product_id":"beef-brisket","title":"Beef Brisket, BBQ","description":"\u003ch3\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtlantisches Meersalz, Paprika edelsüß, Rohrohrzucker, Paprika geräuchert mild, Chili gemahlen, SENFSAAT, Zwiebel, Knoblauch,Brasil Pfeffer, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel.\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 90g","offer_id":31612718448704,"sku":"1000040","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 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fein","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBeschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHawaiisalz stammt aus dem Pazifik und hat eine Größe von 1 – 2mm. Die grüne Farbe bekommt das Salz von Bambusextrakt, der dem Salz zugefügt wird. Dieses Bambusextrakt gibt dem Salz seine leicht erdige Note.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZutaten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeersalz, Bambusblätterextrakt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas grüne Hawaiisalz passt sehr gut zu asiatischen Gerichten. So schmeckt es hervorragend in Kombination mit Fisch, Meeresfrüchten oder auch Gemüse. Die Farbe kommt sehr gut zur Geltung, wenn es auf entweder sehr helle oder sehr dunkle Speisen gestreut wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUSA, Hawaii\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 160g","offer_id":37600126501040,"sku":"1000792","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 160g","offer_id":37600138068144,"sku":"1001066","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 280g","offer_id":37535514624176,"sku":"1001068","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Salz_Gruen.jpg?v=1674742235"},{"product_id":"hawaiisalz-rot","title":"Hawaiisalz rot, fein","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBeschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas rote Hawaiisalz stammt aus dem Pazifischen Ozean, der die Inselgruppe Hawaii einbettet. Die rote Färbung erhält es durch die vulkanische, hawaiianische Tonerde – auch Alaea genannt. Die Erde gilt unter Ureinwohnern Hawaiis als heilig. \u003c\/span\u003eDas Salz bekommt durch die Zugabe dieser Tonerde zum mild salzigen Geschmack eine leichte Süße. Weltweit ist dieses Salz auf Grunds eines Geschmacks, aber auch seiner dekorativen Farbe beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeersalz, Tonerde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUSA, Hawaii\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 160g","offer_id":37535535399088,"sku":"1001070","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 160g","offer_id":37535535464624,"sku":"1001071","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 280g","offer_id":37626306724016,"sku":"1001073","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/SalzRot.jpg?v=1674742242"},{"product_id":"hawaiisalz-schwarz-grob","title":"Hawaiisalz schwarz, grob","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzes Hawaiisalz ist eine Kombination aus reinstem pazifischem Meersalz, pflanzlicher Aktivkohle, Kurkuma und Taropulver. Schwarzes Salz – schon alleine optisch ein Highlight – passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Aber es wird auch sehr gerne bei Gemüse oder Fleischgerichten eingesetzt. Es ist die mildeste Sorte der unterschiedlichen Salze aus Hawaii und macht es deshalb nicht nur optisch zu einem must-have im Gewürzregal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeersalz, pflanzliche Aktivkohle, Taropulver und Kurkuma\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUSA, Hawaii\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 160g","offer_id":37535566299312,"sku":"1001080","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 160g","offer_id":37535566364848,"sku":"1001081","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 280g","offer_id":37626289553584,"sku":"1001083","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/vdb_0033_Black_Lava_00292.jpg?v=1674742257"},{"product_id":"chipotle-gemahlen","title":"Chipotle Chili, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChipotles sind geräucherte Jalapeños und kombinieren das Aroma von Paprika, mittlere Schärfe und einen ausgeprägten Rauchgeschmack miteinander, was sie zu einer unersetzlichen Zutat der mexikanischen Küche macht. In einer Menge an unzähligen Varianten sind die sogenannten Capones übrigens die teuersten Chipotles.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSchärfe: 22-30 Tsd. Scoville, Vandenberg Ranking: 4 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChipotles eignen sich mit ihrem fruchtig-pikanten, leicht bitteren und rauchigen Aroma perfekt für BBQ-Saucen, Fisch, Grillfleisch, vegetarische Gerichte und natürlich klassische mexikanische Eintöpfen. Unser Tipp: Unbedingt mal für würzigen Mangosalat mit Thunfisch ausprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChili, Rauch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMexiko\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 80g","offer_id":37559381786800,"sku":"1000926","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 80g","offer_id":37559381885104,"sku":"1000927","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":37626266321072,"sku":"1000929","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/Chipotle_Chili_gem_WEB.jpg?v=1674742272"},{"product_id":"pfefferkorner-schwarz","title":"Brasil Pfeffer, ganz","description":"\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien, Amazonas\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":37567200166064,"sku":"1001328","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":37567200231600,"sku":"1001329","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":37624424497328,"sku":"1001331","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0003_brasil_ganz_jpg.jpg?v=1674742318"},{"product_id":"pfeffer-schwarz-gemahlen","title":"Brasil Pfeffer, gemahlen","description":"\u003ch3\u003eHerkunftsland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien, Amazonas\u003c\/p\u003e","brand":"Van den Berg","offers":[{"title":"Aromadose 70g","offer_id":37567223398576,"sku":"1001313","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 70g","offer_id":37624367415472,"sku":"1001314","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 130g","offer_id":37567223464112,"sku":"1001316","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0106\/3714\/8224\/products\/0004_brasil_gem_jpg.jpg?v=1605694512"},{"product_id":"big-smoke-bbq-box-set","title":"Big Smoke, BBQ Set","description":"\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJamaican Jerk BBQ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMagic Dust BBQ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAsador BBQ BBQ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f--heading f--heading font-size__heading m0\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vandenborgo.shop\/collections\/zubehoer\/products\/premium-smoking-chips-barrel-aged-dry-gin-edition\"\u003ePremium Smoking Chips - Barrel Aged Dry Gin Edition\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; 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